Tiramisu de Chocolate con Almendras: un paso a paso delicioso

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo
• 45 g de azúcar
• 250 g de queso mascarpone
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 120 ml de café fuerte
• 5 g de esencia de almendra
• Galletas bizcochos de chocolate

Preparación:

1. Prepara la crema:

• Bate las yemas con el azúcar: En un bol, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas y de color amarillo claro.

• Añade el mascarpone: Incorpora el queso mascarpone a la mezcla de yemas y azúcar y bate hasta obtener una crema homogénea.

• Agrega el cacao y la esencia de almendra: Tamiza el cacao en polvo sobre la crema y añade la esencia de almendra. Mezcla bien hasta que todo esté bien integrado.

2. Monta el tiramisú:

• Moja las galletas en el café: Moja las galletas bizcochos de chocolate en el café fuerte y colócalas en el fondo de los vasos.
• Cubre con la crema: Cubre las galletas con una capa de la crema de mascarpone.
• Repite las capas: Repite el proceso de capas hasta que se llenen los vasos.
• Decora: Decora con cacao en polvo o virutas de chocolate.

3. Refrigera: Refrigera los vasos de tiramisú durante al menos 2 horas antes de servir.

Consejos:

• Puedes utilizar cualquier tipo de galleta que te guste, como galletas de chocolate, galletas de vainilla o bizcochos.
• Para un sabor más intenso a café, puedes utilizar café espresso en lugar de café regular.
• Puedes decorar los vasos de tiramisú con chocolate rallado, nueces o frutos secos.

¡Disfruta de tu delicioso tiramisú con chocolate y almendra!