[adinserter block="1"]

Ingredientes:

• 225 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar moreno
• 100 g de azúcar blanco
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 350 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 200 g de chocolate negro, picado

Preparación:

Paso 1: Precalentar el horno y preparar las bandejas

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. Cubre dos bandejas para hornear con papel de horno.

Paso 2: Batir la mantequilla y los azúcares

1. En un bol grande, bate la mantequilla y los azúcares hasta que estén ligeros y esponjosos.

Paso 3: Añadir el huevo y la vainilla

1. Añade el huevo y la vainilla y bate hasta que estén bien mezclados.

Paso 4: Incorporar los ingredientes secos

1. En un bol aparte, tamiza la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. Añade gradualmente a la mezcla de mantequilla y bate hasta que se integre.

Paso 5: Añadir el chocolate

1. Incorpora el chocolate picado a la masa.

Paso 6: Formar las galletas

1. Forma bolas de masa de unos 2 cm de diámetro.
2. Coloca las bolas en las bandejas preparadas, dejando espacio entre ellas para que se expandan.

Paso 7: Hornear las galletas

1. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.

Paso 8: Dejar enfriar las galletas

1. Deja enfriar sobre las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos:

• Puedes utilizar chocolate con leche o blanco en lugar de chocolate negro.
• También puedes añadir otros ingredientes a la masa, como nueces picadas o frutos secos.
• Para unas galletas más crujientes, hornea durante unos minutos más.
• Las galletas se pueden guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.

¡Disfruta de estas deliciosas galletas rellenas de chocolate!