Pan de Queso Un bocado celestial de sabor: un paso a paso delicioso

Ingredientes:

• 1 taza de leche (250 ml)
• 2 huevos
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 2-3/4 tazas de almidón de yuca (tapioca) o fécula de yuca (350 g)
• 1/3 taza de queso parmesano rallado (50 g)
• 1-1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de queso mozzarella rallado (110 g)

Rendimiento: 12 unidades

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de horneado: 22 minutos

Temperatura de horneado: 200°C (392°F)

Preparación:

1. Prepara la masa:

• Calienta la leche en una olla a fuego medio hasta que esté tibia.

• En un tazón grande, bate los huevos con el aceite y la mantequilla derretida hasta que estén bien mezclados.

• Agrega la leche tibia a la mezcla de huevos y bate hasta que esté homogénea.

• Tamiza el almidón de yuca, el queso parmesano y la sal sobre la mezcla de huevos y leche.

• Mezcla con una espátula hasta obtener una masa suave y homogénea. La masa debe estar un poco pegajosa, pero no demasiado.
• Cubre la masa con papel film y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.

2. Forma las bolitas de pan de queso:

• Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla o aceite.
• Con las manos húmedas, toma porciones de masa de aproximadamente 1 cucharada y forma bolitas.

• Coloca las bolitas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan durante el horneado.

3. Hornea el pan de queso:

• Precalienta el horno a 200°C (392°F) durante 10 minutos.
• Hornea el pan de queso durante 22 minutos, o hasta que esté dorado y ligeramente crujiente por fuera.

• Deja enfriar el pan de queso sobre una rejilla antes de servirlo.

Consejos:

• Puedes usar queso mozzarella fresco en lugar de queso mozzarella rallado.
• Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de almidón de yuca.
• Para un pan de queso más crujiente, hornea durante unos minutos más.
• Puedes agregar otros ingredientes a la masa, como jamón, tocino o aceitunas.

¡Disfruta de tu delicioso pan de queso!